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Steamer "Air Fusion Pro 24 L"
CHF
399.00
Insalata di patate dolci superfood
Per ottenere un gusto davvero pieno anche nella cucina sana, è importante una preparazione che preservi aromi e nutrienti. Ed è proprio qui che il nostro steamer «Air Fusion Pro 24 L» mostra tutta la sua forza: cottura a vapore per verdure morbide e saporite, aria calda per consistenze croccanti – tutto in un unico apparecchio.
Questa insalata superfood con patate dolci unisce entrambi i metodi e diventa particolarmente aromatica – con ceci croccanti, patate dolci morbide, verdure fresche e un condimento leggero.
Ingredienti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Per: 3–4 persone
Patate dolci
- 500 g di patate dolci
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di erbe essiccate
- 1 cucchiaino di paprika
- 3/4 cucchiaino di sale, pepe
Ceci
- 1 lattina di ceci (250 g)
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di curry
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di sale, pepe
Verdure
- 1 broccolo (ca. 350 g)
- 1 peperone
- 1 cucchiaio di olio
- Sale, pepe
Base per insalata
- Insalata giovane
- Cavolo riccio (kale)
Dressing
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 3 cucchiai di olio di colza
- 1/2 cucchiaino di semi di chia
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di miele
- Sale, pepe
Preparazione
Lavare le patate dolci e tagliarle a fette di circa 1–1,5 cm. Mescolarle in una ciotola con olio e spezie.
Rivestire la teglia del forno o del vapore con carta da forno e distribuire sopra le patate dolci.
Cuocere al vapore o al forno, a seconda dell’apparecchio utilizzato.
Preparazione
Cuocere in modalità Airfry a 220 °C per 15 minuti. Togliere dal vapore e schiacciare leggermente con il fondo di un bicchiere.
Scolare i ceci e condirli. Aggiungerli al vapore insieme alle patate dolci e cuocere per altri 15 minuti in modalità Airfry finché non diventano croccanti.
Togliere dal vapore e lasciare raffreddare.
Lavare e tagliare broccoli e peperoni. Condire con olio e spezie. Mettere tutto nella teglia forata, posizionare la teglia piena sotto e cuocere a vapore in modalità Steam a 100 °C per 15 minuti.
